Das Törggelen in Südtirol ist fast schon ein Synonym für die kulinarische Südtiroler Lebensart und bezeichnet heute den beliebten Brauch, im Herbst in geselliger Runde eine typische Südtiroler Mahlzeit einzunehmen. Gemütlich ist die Atmosphäre, gesellig die Runde und typisch die Mahlzeit: beim Törggelen in Südtirol.
Gerichte aus der Bauernküche wie Gerstesuppe, Knödel, Schlutzkrapfen oder Schlachtplatten kommen beim Törggelen auf den Tisch. Unverzichtbar natürlich der süße Most, der junge Wein und die gebratenen Kastanien. Vor allem letztere sind beim Törggelen unverzichtbar: ob geröstet als Nachtisch mit Nüssen oder süßen Krapfen oder als Beilage beim Hauptgericht.
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Die Törggelezeit wird auch als Südtirols „fünfte Jahreszeit“ bezeichnet. Etwas Besonderes ist das Törggelen im Eisacktal und Meraner Land, denn zu einer richtigen Törggelepartie gehört auch eine kleine Wanderung entlang der Kastanienhaine und Weinbergterrassen. So findet rund um Lana und Völlan alljährlich der Keschtnriggl statt und im Eisacktal die Kastanientage in Klausen, Barbian, Feldthurns und Villanders. Überall hier steht die Kastanie im Mittelpunkt des Geschehens.
Törggelen in Südtirol - die fünfte Jahreszeit hat Tradition
Edelkastanie
Besonders im Herbst beim traditionellen Törggelen in Südtirol hat die Edelkastanie ihren großen Auftritt ...
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Eisacktaler Kastanienweg
Er verbindet die Sonnenhänge die sich zwischen Brixen und Bozen erstrecken. Eine Wanderung zur Törggelezeit ist fast schon ein Muss ...
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Gassltörggelen in Klausen
Alljährlich zum Beginn der Törggelezeit im Eisacktal - Wipptal findet das Gassltörggelen statt, wo man nicht zum Törggelen in eine Stube geht ...
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Geschichte des Törggelen
Woher stammt eigentlich die Tradition des Törggelens? Die Geschichte reicht einige Jahrhunderte zurück ...
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Törggelestuben
Damit auch der Ort zum Feiern stimmt, gibt es Törggelestuben, in denen man gemütlich die kulinarischen Köstlichkeiten genießen kann ...
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