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Schaukäserei Drei Zinnen

Schaukäserei Drei ZinnenWie wird Käse, Butter oder Jogurt gemacht? Nicht nur Stadtkinder wissen heute kaum noch etwas über die Herstellung von Milchprodukten. Wer diese Wissenslücken füllen möchte, für den lohnt sich ein Ausflug in die Schaukäserei Drei Zinnen.

Die Schaukäserei Drei Zinnen befindet sich in Toblach im Hochpustertal und ist eine Sennerei- Genossenschaft mit rund 180 Mitgliedern, welche rund 2.500 Milchkühe halten und täglich rund 30.000 Liter Milch von höchster und streng geprüfter Qualität liefern.

Die Milch wird nach Anlieferung hier in Käse, Frischmilch, Butter, Sahne und Jogurt verarbeitet. Alle Produktionsabläufe sind voll einsehbar und werden genau erklärt. Von der Besuchergalerie aus kannst Du die Käsemeister bei ihrer täglichen Arbeit beobachten. Ein Film erklärt die einzelnen Arbeitsabläufe. In einem weiteren Schauraum kannst Du die Herstellung von Frischmilch, Sahne, Joghurt und Butter beobachten.

In der Schaukäserei gibt es auch ein kleines Museum, das spannende historische Einblicke in Milchverarbeitung, Käseherstellung und das bäuerliche Leben im Hochpustertal von Anno Dazumal schenkt. Im Anschluss an die Führung (Voranmeldung für Gruppen und Privatpersonen notwendig) können die Produkte der Schaukäserei verkostet und natürlich auch erworben werden. 

Die beste Zeit für eine Besichtigung ist Dienstag bis Freitag von 8:00 bis 12:00 Uhr, da zu diesen Zeiten alle Produktionsabläufe einsehbar sind.

Öffnungszeiten

Dienstag - Samstag: 08:00 - 19:00 Uhr
Sonntag: 10:00 - 18:00 Uhr

Ruhetag: Montag
13.07. - 14.09. + Weihnachten/Neujahr:
kein Ruhetag

Kontakt:

Sennerei Drei Zinnen – Schaukäserei
Pustertaler Straße 3/C
I - 39034 Toblach
Tel. +39 0474 971300
www.3zinnen.it
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