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Das Gourmet - Restaurant Tilia in Toblach

Gourmet - Restaurant Tilia in ToblachEs zählt zu den besten Restaurants in ganz Südtirol: das Gourmet - Restaurant Tilia in Toblach von Chris Oberhammer. Und auch die Lage, inmitten des Parks des Grand Hotel Toblach, ist etwas Besonderes. Das kleine Restaurant ist mittlerweile der Geheimtipp im Hochpustertal für Freunde der gehobenen Küche.

Der Chef selbst, Chris Oberhammer, steht in der Küche des kleinen Restaurants mit gerade mal 16 Sitzplätzen, welches er im Jahre 2010 übernommen hat. Seine Frau ist für die Weine zuständig. Chris Oberhammer ist in der heimischen Gastronomie-Szene längst kein Unbekannter mehr. Die ersten Erfahrungen sammelte Chris Oberhammer im elterlichen Betrieb, seine Lehrjahre führten ihn dann in viele Häuser der Extraklasse, vor allem nach Frankreich, an die Cote d’Azur, nach Monte Carlo und Brüssel. 10 Jahre lang führte er danach in Vintl das Restaurant Tilia im historischen Ansitz Baumgarten und nun, seit 2010 die ehemalige Bar im Grandhotel, ein Pavillon aus Glas, Stahl und Sichtbeton.

Hier verarbeitet Chris Oberhammer in seinem ganz unverwechselbaren Stil die allerbesten Produkte und präsentiert seine ganz eigene Kochkunst. Wenn möglich kommen die Produkte aus der näheren Umgebung. Kälber, Rinder, Schafe kommen aus dem Hochpustertal, von Bauern, die Oberhammer selbst kennt. Die Kräuter aus dem eigenen Garten. Auch den Fisch bezieht Chris Oberhammer nur von den besten Quellen.

Nun blinkt auch schon der Michelin Stern im Tilia. Darauf ist Chris Oberhammer natürlich besonders stolz. Immerhin ist dies die wertvollste Auszeichnung für einen Koch, für ein Restaurant.
 
Genieße auch Du diese einmalige Küche auf höchstem Niveau im Spitzen - Restaurant Tilia, in einem ruhigen heimeligen Ambiente, umgeben von feiner klassischen Musik. Die Gerichte werden Dich verzaubern!

Kontakt:

Restaurant Tilia
Dolomitenstraße 31
I - 39034 Toblach
Tel. +39 335 812 77 83
www.tilia.bz
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