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Agricoltura biologica controllata

Agricoltura biologica controllataTi ricordi gli anni in cui è iniziata la moda dei prodotti bio? A lungo il marchio bio è stato ben poco apprezzato, ed era paragonabile a portare maglioni di lana oversize e sandali ecologici. Proprio come lo stereotipo del compratore bio, che continuava a dire che un giorno i prodotti bio avrebbero avuto un successo strepitoso.

Allora ci si limitava a sorridere con sufficienza ai primi “biopionieri”, che venivano liquidati come svitati. Per quanto salutare potesse essere, i prodotti bio non erano né “in” né “cool”, e piuttosto anche solo di provare questo “bio”, si rimaneva fedeli alle lattine ad alto contenuto di zucchero. Da allora però ne sono successe di cose. E i prodotti bio nel frattempo sono diventati un trend - come anche il maglione di lana oversize.

Frutta, verdura, carne, erbe, spezie, vino, latte, formaggi, cura del corpo, detergenti e detersivi, materiali edili - tutto questo non può essere bio? Certo che può. Il mercato dei “prodotti da agricoltura biologica controllata” è enorme ed è soggetto a severi controlli. Cosa significa però esattamente bio e come faccio a sapere che la mia mela è bio?

Bio? Logico!

Praticare un'agricoltura in armonia con la natura, puntare sulla sostenibilità, favorire i processi vitali naturali anziché contrastarli, rinunciando a prodotti fitosanitari chimico-sintetici, esaltatori di gusto e dolcificanti artificiali - questo è il biologico. Per rendere una mela ecologica riconoscibile come tale c’è il logo bio, il cosiddetto sigillo di controllo dell'Unione Europea. Se un prodotto possiede questo contrassegno e in più proviene da aziende controllate, allora possiamo essere sicuri che sono stati rispettati i rispettivi criteri di agricoltura biologica. Le espressioni “agricoltura integrata” o “prodotto naturale” da sole invece non hanno nulla a che vedere con l'agricoltura biologica, proprio come il simbolo del “punto verde”. Se non dovessi essere sicuro che il prodotto che stai comprando sia bio, è buona regola informarsi sempre sull'appartenenza a consorzi agricoli e sull'origine del prodotto.

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