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Il Terner Schmelzpfandl

Terner Schmelzpfandl - evento in autunno Quando:
aprile - ottobre

Una moltitudine di manifestazioni culturali sono riunite sotto il motto "Terner Schmelzpfandl". Sede è Terento, che nel linguaggio popolare è anche denominata come il granaio della Val Pusteria.

Sotto il motto unico, autentico e verace i visitatori possono godere di straordinarie panoramiche sulle tradizioni. Il Terner Schmelzpfandl inizia già in primavera con la semina del grano. Prosegue poi in estate con la Festa dei Mulini fino in autunno con la Festa del Raccolto. Obiettivo della serie di eventi è trasmettere, sia alle persone del luogo che agli ospiti, il sapere contadino e le tradizioni. 

Uno dei punti forti delle manifestazioni è la transumanza, così come la Cucina contadina di Terento in autunno. Durante le settimane delle specialità gastronomiche compare sulle tavole delle attività partecipanti la vera Puschtra Koscht (cucina tipica della Val Pusteria), come la Brennsuppe (minestra di farina tostata), la zuppa di crauti, i Tirtlan, i Krapfen e la Puffa. Chi non ne abbia avuto abbastanza di queste pietanze, può anche acquistare presso l'Associazione turistica di Terento il libro di cucina "Il Terner Schmelzpfandl", pubblicato in occasione della manifestazione, con molte ricette da cucinare a casa.

Ad essere ricca non è solo l'offerta di eventi gastronomici, ma anche il programma di contorno: c'è infatti una mostra di storici strumenti da lavoro contadini e si possono visitare masi e mulini. Particolarmente amata è la cottura del pane nel forno locale.

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