Riso in modo diverso. Chi non ama il riso bianco e secco, dovrebbe dare un'occhiata a questa ricetta. Gustoso, sugoso e variabile a piacere, lo sformato di riso piace a grandi e piccoli amanti della buona cucina. Ti auguriamo buon appetito!
Vuoi cucinare il riso per cena ma i tuoi bambini non sono entusiasti all'idea? Prova allora con uno sformato di riso. Non sono necessari molti ingredienti, come puoi notare dalla seguente ricetta per 4 persone.
Ingredienti:
200 g riso (per risolatte)
600 ml di latte
1 pizzico di sale
4 tuorli
1 bustina di zucchero vanigliato
100 g di zucchero
4 albumi
Preparazione:
- Versare il riso in una padella con un po' di acqua e riscaldare, finché l'acqua sia evaporata.
- Infine aggiungere lentamente il latte (non tutto in una volta!), salare e far bollire.
- Appena il latte si sia assorbito, togliere la padella dal fuoco.
- Mescolare al riso i tuorli e 50 g di zucchero e far raffreddare.
- Montare gli albumi a neve, aggiungere lo zucchero restante e incorporare lentamente al riso freddo.
- Imburrare uno stampo da forno e versarvi il riso.
- Cuocere in forno preriscaldato fino a doratura (180° - 15 min.).
- Spolverare lo sformato di riso con zucchero e servire.
Tempo di cottura: ca. 15 minuti.
Consiglio: il riso può essere servito con sciroppo di lampone, composta di mela, pera o di qualunque frutta preferita.
Buona preparazione!
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