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Il ristorante gourmet Tilia a Dobbiaco

Ristorante gourmet Tilia a DobbiacoÈ uno dei migliori ristoranti di tutto l'Alto Adige: il ristorante gourmet Tilia a Dobbiaco di Chris Oberhammer. E anche la posizione, nel cuore del parco del Grand Hotel Dobbiaco, è qualcosa di straordinario. Il piccolo ristorante è diventato con il tempo la chicca in Alta Val Pusteria per gli appassionati dell'alta cucina.

Lo chef in persona, Chris Oberhammer, è presente nella cucina del piccolo ristorante con soli 16 posti a sedere, che ha rilevato nel 2010. Sua moglie si occupa dei vini. Chris Oberhammer da tempo non è più uno sconosciuto nella scena gastronomica locale. Ha raccolto le prime esperienze nell'attività dei genitori, gli anni di formazione lo hanno portato poi in molti alberghi di prima categoria, soprattutto in Francia, Costa Azzurra, Montecarlo e Bruxelles. Per 10 anni ha gestito poi a Vandoies il Ristorante Tilia nello storico Ansitz Baumgarten e ora, dal 2010, l'ex bar nel Grand Hotel, una struttura in vetro, acciaio e cemento a vista.

Qui Chris Oberhammer elabora nel suo inconfondibile stile i prodotti della migliore qualità e presenta la sua arte culinaria del tutto personale. Quando possibile, i prodotti provengono dall'immediato circondario. Vitelli, bovini, ovini vengono allevati in Alta Pusteria, dai contadini che Oberhammer conosce di persona, mentre le verdure crescono nel proprio orto. Anche il pesce viene acquistato da Chris Oberhammer solo presso i migliori fornitori.

Al Tilia ora brilla anche la stella Michelin. Ovviamente Chris Oberhammer ne è particolarmente orgoglioso. Da sempre questo è il riconoscimento più prezioso per un cuoco, per un ristorante.

Gusta anche tu questa cucina unica ad un livello altissimo nel ristorante di punta Tilia, in un tranquillo ambiente accogliente, circondato da raffinata musica classica. I piatti ti incanteranno!

Contatto:

Ristorante Tilia
via Dolomiti 31
39034 Dobbiaco
Tel. +39 335 812 77 83
www.tilia.bz
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