All'inizio di aprile, quando le giornate si allungano e le sere si fanno più tiepide, i campi e i prati si trasformano in un mare verde dalle sfumature dapprima delicate e poi sempre più intense. I frutticoltori- ma non solo loro! - attendono la fioritura dei meleti.
È difficile prevedere con precisione quando gli alberi si ricopriranno di fiori: il periodo della fioritura dipende dalle temperature dell'inverno appena trascorso e dalle ore di sole e dal grado di umidità delle giornate di primavera. Solitamente, i fiori sbocciano tra l'inizio di aprile e l'inizio di maggio. Il programma delle vacanze deve quindi essere flessibile!
In pochi altri luoghi la fioritura dei meleti è spettacolare come qui. E questo perché l'Alto Adige è una delle più grandi aree di coltivazione di mele di tutta Europa, con circa 7.000 frutticoltori operanti alle più svariate altitudini! L'area di coltivazione si estende da Salorno, a sud, risalendo fino alla Val d'Adige, a ovest fino alla Val Venosta e a est nella Valle Isarco fino a Bressanone.
Grazie al clima mite, alle tante giornate di sole e ai terreni situati ad un'altitudine compresa tra i 200 e i 1.000 m (ed oltre!), i frutti altoatesini sono particolarmente gustosi, croccanti e succosi. Tutto comincia in primavera, con piccoli fiori dalle delicate sfumature rosa pastello. E se durante la fioritura la temperatura dovesse scendere eccessivamente, la notte i fiori vengono irrorati con l'acqua, che si trasforma in un involucro protettivo ghiacciato. Il mattino successivo, quando i primi raggi del sole sciolgono lentamente il ghiaccio e fanno risplendere i prati ricoperti di rugiada, lo spettacolo che si presenta agli occhi dei visitatori è di una bellezza indescrivibile.
Milioni e milioni di fiori avvolgono l'Alto Adige in un suggestivo mare dai meravigliosi colori, che riesce sempre ad incantare gli amanti della natura. Uno splendido e dolce profumo si diffonde nell'aria, mentre sciami di api si posano di fiore in fiore.
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