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Mangiare e bere in Alto Adige - piatti gustosi e sfiziosi

Mangiare e bere in Alto AdigeNei ristoranti dell'Alto Adige si mescolano i sapori contadini con quelli di ricettari italiani e tedeschi ed offrono così un panorama culinario molto variegato. Canederli e spaghetti non si escludono. Formano piuttosto un sodalizio cui è difficile resistere.

Anche nell'Alto Adige i menu propongono la classica sequenza italiana, dall'antipasto al dolce. Tra spaghetti, tagliatelle, ravioli, tortellini vanno annoverato anche i “Schlutzkrapfen” ed i canederli.

Tutto ciò accompagnato da ottimi vini, come il ben noto e molto apprezzato Gewürztraminer, il Lagrein oppure lo Schiava. Chiudi semplicemente gli occhi e lasciati sedurre dai sapori dolci e aromatici.

La cucina altoatesina da provare a casa! Le migliori ricette le trovate qui:

Alpe Pragas

Alpe Pragas

Ottime composte di frutta per la prima colazione oppure come ripieno di marmellata nell'omelette - i prodotti di Alpe Pragas seducono ...

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Asparagi con salsa bolzanina

Asparagi con salsa bolzanina

In linea con la stagione degli asparagi a Terlano ti proponiamo la ricetta per gli asparagi con la salsa bolzanina originale ...

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Buchteln

Buchteln

Questi dolci a base di pasta lievitata sono ottimi per ogni occasione e graditi da tutti. L'aggiunta di marmellata li rende ancora più gustosi ...

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Caffè d'Anterivo

Caffè d'Anterivo

In senso stretto il caffè d'Anterivo non è un caffè vero, ma un caffè ricavato da una pianta di lupino. Continua a leggere per saperne di più ...

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Canederli alle fragole

Canederli alle fragole

Sono particolarmente gustosi con le fragole della Val Martello in Val Venosta: i canederli alle fragole. Qui trovi la ricetta per prepararli ...

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Canederli alle prugne

Canederli alle prugne

Come i canederli alle fragole, anche i canederli alle prugne sono un dolce popolare della cucina altoatesina. Segui questa ricetta semplice ...

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Canederli di speck

Canederli di speck

Sono i più famosi canederli della cucina altoatesina, quelli preparati con lo speck originale altoatesino. Ecco la ricetta ...

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Canederli dolci di ricotta con albicocca

Canederli dolci di ricotta con albicocca

Questi canederli dolci all'albicocca vengono preparati con la pasta a base di ricotta. Sono gustosissimi, provali ...

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Canederli pressati

Canederli pressati

I "Pressknödel" sono canederli pressati, fatti con il formaggio. Anche questa varietà di canederli gode di grande apprezzamento ...

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Castagne

Castagne

Tutto quello che c’è da sapere sulla castagna e la gustosa ricetta dei famosi “cuori di castagna” lo trovi qui ...

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Cantina Arunda

Cantina Arunda

Situata a circa 1.200 m di altitudine, nella località di Meltina, la Cantina Arunda è la più alta cantina d'Europa ...

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Frittelle di mele

Frittelle di mele

La mela è spesso utilizzata per la preparazione di dolci tipici altoatesini. Prova questa ricetta per le frittelle di mele con salsa alla vaniglia ...

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Gnocchetti al formaggio

Gnocchetti al formaggio

Anche questa specialità culinaria è tipica della cucina altoatesina. Con questa ricetta puoi prepararli comodamente anche a casa tua ...

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I prodotti di qualità dell'Alto Adige

Prodotti di qualità dell'Alto Adige

Buoni e genuini, i prodotti di qualità della gastronomia altoatesina spaziano dalle mele al pane ... fino al vino ...

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Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn

Il "Kaiserschmarrn" è noto anche sotto il nome di frittata dolce dell'imperatore. Scopri qui da dove deriva questo nome e come si prepara ...

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Krapfen al papavero

Krapfen al papavero

Sono una specialità della Val d'Ultimo - Alta Val di Non: i krapfen al papavero. Qui trovi la ricetta per prepararli in casa ...

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Krapfen di Carnevale

Krapfen di Carnevale

Deliziosa cioccolata, profumata crema alla vaniglia oppure dolce marmellata - i krapfen di Carnevale altoatesini sono a dir poco deliziosi ...

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Lo Speck dell'Alto Adige

Speck dell'Alto Adige

Leggermente affumicato e maturato a lungo, lo Speck Alto Adige è l'accompagnamento ideale non solo di una sostanziosa merenda ...

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Manuale della grappa altoatesina

Manuale della grappa altoatesina

Le grappe dell'Alto Adige sono apprezzate per il loro gusto e il loro aroma. Dai un’occhiata al manuale e preparale anche a casa ...

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Mela al forno

Mela al forno

Questa dolce specialità è tipica della cucina invernale e del periodo dell'Avvento. È subito preparata ed è gustosissima ...

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Niggilan

Niggilan

Una particolare specialità, la cui ricetta viene tramandata di generazione in generazione. Eccoti una vecchia ricetta della nonna, sempre attuale ...

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Pane di Pasqua

Pane di Pasqua

Un pane speciale, preparato nel periodo pasquale e servito in occasione delle celebrazioni tradizionali della festa. Porta a casa un pezzo di Alto Adige ...

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Prodotti biologici

Prodotti biologici

Prodotti da agricoltura biologica: sani e gustosi. Dal latte biologico ai pomodori biologici - l'offerta è davvero vasta ...

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Ristorante gourmet a Dobbiaco

Ristorante gourmet a Dobbiaco

Tilia - questo il melodioso nome del piccolo ristorante a Dobbiaco, che sa come entusiasmare gli intenditori con piatti raffinati ...

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Ristoranti gourmet in Alta Badia

Ristoranti gourmet in Alta Badia

Qui il tuo palato può davvero prepararsi a fare i salti di gioia. Il vino giusto per ogni delizia non manca mai ...

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Schlutzkrapfen

Schlutzkrapfen

Questa specialità non può assolutamente mancare sul listino menu di ogni attività gastronomica altoatesina. Lasciati sorprendere dal ripieno ...

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Spatzlen al formaggio

Spatzlen al formaggio

Oltre allo speck anche il formaggio è un ingrediente usato nella cucina altoatesina. Qui trovate la ricetta per gli spatzlan al formaggio ...

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Strudel di mele

Strudel di mele

Si può fare con la pasta frolla o la pasta sfoglia: lo strudel di mele. Qui ti proponiamo una ricetta facile e veloce per prepararlo con la pasta frolla ...

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È considerato un tipico dessert italiano, eppure il tiramisù è un po' anche altoatesino. Come mai? Te lo spieghiamo in questa sezione ...

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Vengono preparati per qualsiasi festa popolare: i tirtlan. Sono facili da preparare anche in casa, bastano alcuni semplici ingredienti ...

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Un dolce a base di riso un po’ diverso, ma molto gustoso. Prova questa ricetta - è semplicissima da preparare e piace a tutta la famiglia ...

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PUNI è il nome evocativo della prima distilleria di whisky italiana, che ha sede nella cittadina di Glorenza, in Val Venosta ...

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Nelle giornate fredde e brevi d'autunno la zuppa di zucca è particolarmente buona. Segui questa ricetta se vuoi preparala a casa ...

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